Cukroví vyrábíme tak, že sladký nálev z ovocného kompotu smícháme se želatinou a necháme nabobtnat. Zahřejeme, až do doby, než se želatina rozpustí. Nalijeme pak do formiček na vánoční cukroví a v ledničce necháme ztuhnout. Formičky vyklopíme a sladké želé podáváme k čaji, případně je ještě před podáváním hustě posypeme hrubým krystalovým cukrem.