Jarní salát se sýrovou zálivkou

Salát natrháme na kousky. Žampiony a ředkvičky nakrájíme na plátky. Vejce rozdělíme na osminky. Rajčata rozčtvrtíme. Na zálivku zbavíme sýr kůry, pokrájíme ho na kousky, rozmačkáme vidličkou a rozmícháme v kysané smetaně. Okořeníme hořčicí, kayenským pepřem, citronovou šťávou, opepříme a osolíme. Salát, ředkvičky, žampiony a rajčata vložíme do mísy, pokapeme sýrovou zálivkou, ozdobíme vejci a posypeme nasekanou pažitkou. Ihned podáváme.