Játra na cibulce

Játra opereme a necháme oschnout. Nakrájíme na řezy asi 2 cm silné a na každý řez položíme slaninu a propíchneme hřebíčkem. Obalíme v mouce po obou stranách a položíme na rozpuštěný tuk. Přidáme cibulku, pečeme v troubě nebo na přikryté pánvi, dokud játra nezměknou.