Játrový krém na víně s kořením

Játra nakrájíme na kostky. Česnek a cibuli nakrájíme na jemné kostičky.
Na oleji zpěníme česnek a cibuli, vmícháme nakrájená játra. Jakmile zbělají, tedy se zatáhnou, podlijeme je vínem a na mírném ohni dusíme doměkka. Víno by se mělo zcela odpařit. Hotová játra osolíme, opepříme a necháme zcela vychladnout. Potom je tyčovým mixerem rozmělníme dohladka.
Krém mažeme na tmavé pečivo.