Jednoduché bramborové knedlíky

Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Studené brambory oloupeme.

Brambory nastrouháme, osolíme, uděláme doprostřed důlek a přidáme vejce, ocet, mouku, dětskou krupici. Vše zpracujeme v těsto.

Z bramborového těsta tvarujeme knedlíky a vaříme je ve vroucí vodě asi 20 minut.

Hotové bramborové knedlíky podáváme jako přílohu k masům, nebo je můžeme plnit.