Jednoduché sýrové chlebíčky

Nejdříve rozkrájíme bílou veku na plátky. Do širšího kastrůlku rozklepneme 2 celá vejce, vidličkou je rozšleháme, okořeníme, osolíme a přidáme jemně rozstrouhaný sýr (goudu, ementál a podob.).
Spojíme v hmotu.

Plátek veky potřeme po jedné straně sýrovou hmotou a namazanou stranou vložíme do pánve s vroucím olejem. Osmažíme do růžova, obrátíme na spodní stranu a opět osmažíme, ale jen krátce.

Klademe na připravený mělký talíř a ihned podáváme k horkému čaji s citronovou nebo ovocnou šťávou.