Vepřovou panenku nakrájejte na menší kostky. Špekáčky, klobásu a oloupané cibule nakrájejte na stejně velká kolečka. Omyté papriky spařte a nakrájejte na dílky odpovídající velikosti. Kousky masa obalte v grilovacím koření. Připravené ingredience napichujte na jehlu. Špízy opečte na rozpáleném sádle, pak je dejte do alobalu, přelijte šťávou, ve které se maso peklo a nechte dopéct v troubě.