Postup přípravy receptu Jelení guláš od maminky:
Maso nakrájíme na kousky. Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou, přidáme maso a orestujeme. Pak zasypeme paprikou, osolíme, přidáme marmeládu, kmín, pepř, česnek a mírně podlejeme vývarem. Dusíme pod pokličkou, dokud se voda nevydusí. Poté zaprášíme moukou, opečeme a zalejeme vínem, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka. Jelení guláš podáváme s houskovým knedlíkem.