Postup přípravy receptu Jelítka s pečenými jablky:
Jablka rozčtvrtíme, vykrojíme jádřince a nakrájíme je na menší dílky. Vložíme je do misky, zakapeme lžící citronové šťávy a promícháme, aby jablka na řezu nezhnědla. V pánvi rozehřejeme většinu sádla nebo oleje a opečeme na něm ze všech stran jelítka. Přendáme na talíř a uchováme v teple. Do výpeku přidáme zbylý tuk, vsypeme jablka, snítky rozmarýnu a opékáme, dokud jablka částečně nezměknou. Občas je promícháme. Jelítka nakrájíme na menší kousky a podáváme s opečenými jablky s tymiánem a strouhaným křenem promíchaným se zbylou citronovou šťávou.