Jihočeské bramborové drbáky

Nastrouhané brambory dáme do větší mísy, dále přidáme nakrájené rohlíky, osolíme, promícháme, přidáme vejce, hladkou mouku a znovu promícháme. Těsto musí být hutnější konzistence, potom tvoříme kulaté knedlíky velikosti tenisového míčku, které obalíme v hladké mouce a vložíme do vařící vody, kde vaříme 20 min. Po uvaření knedlíky vyndáme a rozkrojíme. Podáváme k pečenému masu (vepřové, kachna, krůta, atd.).