Chléb opečeme na oleji, do kterého jsme přidali nakrájenou polovinu paličky česneku. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme jadérka a pokrájíme na kostky. Dáme do misky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou bazalku a trošku olivového oleje. Dáme na opečené toasty, přikryjeme plátkem pečeného masa a lístkem rukoly.