Postup přípravy receptu Kachna dušená v páře:
Vykuchanou kachnu rozdělíme na osm kusů, dáme do porcelánové mísy, přidáme sójovou omáčku, žluté víno, cibuli, máčený zázvor, sůl, Wei-su. Mísu přiklopíme a dáme vařit do pařáku nebo do vodní lázně. Kachnu vaříme velmi zvolna 2-3 hodiny. Hotovou kachnu upravíme na mísu, přelijeme šťávou, ve které jsme ji dusili a podáváme.