Osolenou kachnu polejeme rozpuštěným máslem, podlejeme vývarem nebo vodou a za občasného polévání vypečenou šťávou pečeme doměkka. Do šťávy po pečení dáme solamyl, chvíli zasmahneme, přidáme pomerančovou šťávu z konzervy, šťávu z pomeranče, na kousky nakrájenou pomerančovou kůru, kečup, podle chuti worcestrovou omáčku a vše společně chvíli povaříme. Touto omáčkou přeléváme na talíři porce kachny.