Kachnu omyjeme,zvenku i zevnitř posolíme, do břišní dutiny vložíme 2 nakrájená jablka a jeden pomeranč. Vložíme na pekáč, podlijeme vodou a pečeme. Před koncem pečení přidáme zbylé jablka. Omáčku připravíme ze šťávy zbylých pomerančů, nastrouháme do ní kůru, přidáme rybízový džem, případně osladíme. Šťávu krátce povaříme vodku a přelijeme jí upečenou kachnu.