Kachna po srbsku

Kachnu osolíme a zprudka na oleji opečeme do růžova. Pak ji podlijeme vývarem a pečeme (ne zcela do měkka). Upečenou kachnu rozporcujeme a vykostíme, maso dáme stranou do tepla. Do šťávy z kachny přidáme cibuli, nakrájenou na kolečka, na ni klademe syrové brambory nakrájené na plátky, na kolečka nakrájená rajčata, salátovou okurku a na proužky nakrájené zelené papriky. Osolíme, opepříme, posypeme sladkou mletou paprikou a na to vše dáme porce rozporcované kachny. Nakonec na maso rozprostřeme propláchnutou rýži, zalijeme vývarem, přikryjeme a dáme do trouby, kde vše dusíme doměkka.