Kachnu připravíme na pečení, uvnitř i na povrchu ji osolíme. Jablka oloupeme, nakrájíme na dílky, vložíme do kachny a otvor spíchneme. Naplněnou kachnu dáme do zapékací misky, podlijeme trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě při občasném polévání dokřupava. Po upečení kachnu rozporcujeme a jablečnou náplň podáváme jako přílohu. Hrušky též oloupeme, rozkrájíme, podusíme ve vodě s citronovou šťávou a cukrem a podáváme jako kompot. Příloha-brambory.