Předehřejeme velkou pánev a nasucho na ní opečeme kachní prsíčka i s kůží 5 minut z každé strany. Ostrým nožem maso pokrájíme na nudličky. Z pánve veškerý tuk, ale 1 lžíci tam necháme. Na pánev dáme nakrájené zelí, pórek a nastrouhanou pomerančovou kůru a 5 minut smažíme. Vrátíme do pánve maso a 2-3 minuty necháme prohřát. Zastříkneme ústřicovou omáčkou, promícháme a prohřejeme.