Postup přípravy receptu Kachna se žampióny:
Maso z kachny nakrájíme na jemné plátky a promícháme se sodou, solí, vejcem a lžící škrobu. Necháme 30 až 40 minut odležet. Pak maso v oleji prudce opečeme, olej slijeme a přidáme na kostičky krájený pórek a cibuli, na plátky nakrájené žampióny. Ochutíme vegetou, pepřem a česnekem, produsíme a zatáhneme zálivkou z dezertního vína, zbytku škrobu, několika lžícemi vývaru a dochutíme. Na talíři pokrm mírně stříkneme sójovou omáčkou.