Porce kachny osolíme, okořeníme a opečeme po obou stranách na rozehřátém sádle. Pak podlijeme vodou, přidáme utřený česnek a dusíme téměř doměkka. Cibuli nakrájíme na plátky, osmažíme ji na másle, přidáme spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, petrželku a nakrájené žampióny, osolíme, podlijeme vínem a dusíme. Na alobal rozložíme podušenou zeleninovou směs, porce kachny, dobře uzavřeme a pečeme asi 10 minut v troubě. Podáváme na talíři přímo v alobalu, aby nevytekla pikantní šťáva.