Kachní prsíčka s mangem a bramborovými růžičkami

Oloupané mango rozpůlíme, polovinu nakrájíme na kostičky, druhou na plátky. Brambory uvaříme ve slané vodě, pak je ušleháme se žloutkem, osolíme, opepříme. Na vymaštěném plechu vytvoříme bramborové růžičky a pečeme 10 minut. Kachní prsa osolíme, opepříme a v rozpáleném másle asi 10 minut po obou stranách opečeme. Nakrájenou cibuli necháme na másle zesklovatět, přilijeme vývar a likér a trochu povaříme. Pak přidáme na kostičky nakrájené mango, pepř, krátce prohřejeme. Prsíčka nakrájíme na plátky a střídavě s plátky manga rozložíme na talíř. Přelijeme vývarem s likérem. Přidáme bramborové růžičky.