Kachní stehna omyjte, osušte a opékejte ze všech stran na olivovém oleji. Pak podlijte a duste na mírném ohni. Houby nakrájené na malé kousky restujte asi 8-10 minut na oleji, pak přidejte stroužek česneku nakrájený na plátky. Podlévejte opatrně, neboť houby pustí vodu. Naaranžujte kachní stehna na servírovací mísu, obložte houbami a posypte petrželkou. Jako přílohu podávejte vařené brambory nebo polentu.