Kakaová vajíčka

1) Vejce s cukrem ušleháme do husté pěny. Mouku smíchejte s kakaem, prosijte ji na vaječnou pěnu a dobře promíchejte. Těsto rozetřete na plech vyložený pečícím papírem. Pečte při 180 st. asi 15 minut. Upečený korpus lehce poprašte hladkou moukou, překlopte na pečící papír a nechte vychladnout.
2) Máslo nakrájejte na kousky a nechte změknout při pokojové teplotě. Přidejte k němu cukr, vaječný likér a vyšlehejte do hladka. Kandované ovoce nasekejte najemno a přidejte do krému.
3) Z vychladlého korpusu opatrně odtrhněte pečící papír a povrch potřete krémem. Pomocí papíru stočte rolády, kterou mírně zmáčknete do oválného tvaru. Nechte ztuhnout v chladničce.
4) Meruňky nechte okapat. Roládu nakrájejte na plátky silné asi 2 cm a z jedné strany polijte rozehřátou polevou. Nechte trochu ztuhnout a pak do středu položte půlku meruňky. Hotová vajíčka nechte dobře ztuhnout.