Těsně před podáváním si připravíme kapra. Strouhanku smícháme s ořechy. Kapra omyjeme, osušíme, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a ořechové strouhance. Smažíme dozlatova a necháme okapat na kuchyňských utěrkách.

Podáváme spolu se svátečním bramborovým salátem.