Cukr dáme do katrolku a na plotně ho za stálého míchání zhnědnout. Do hmoty vmícháme pražené rozsekané mandle. Horkou hmotu rozložíme na pomaštěný talíř a necháme vychladnout. Potom ji jemně roztlučeme v hmoždíři a vmícháme do změklé čokolády (misku s čokoládou postavíme na kastrůlek s horkou vodou, aby změkla a během práce netuhla). Pomocí dvou lžiček tvoříme hromádky, které necháme na alobalu uschnout.