Opranou rýži zalijeme vodou, přidáme lžíci rostlinného oleje, osolíme a dusíme doměkka. Umytou kapustu rozkrojíme na čtvrtky, dáme vařit do vroucí osolené vody a uvaříme do měkka. Nachystáme si pekáč, který vymažeme tukem nebo olejem a vkládáme po vrstvách kapustové listy, drobně nakrájené maso, rýži a jako poslední pokládáme kapustu. Každou vrstvu pokropíme smetnou.
Povrch posypeme strouhankou, přiklopíme druhý pekáč a pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny.
Podáváme s vařenými bramborami nebo chlebem.