Vejce rozklepneme a rozšleháme ve smetaně. Ovesné vločky propláchneme a necháme okapat. Kapustičky omyjeme, nasypeme do litru mírně osolené vody a vaříme doměkka. Potom vodu scedíme. Vločky osmahneme na másle v hrnci, podlijeme vývarem s kapustiček, uvaříme doměkka a scedíme. Část uvařených kapustiček a vločky rozmixujeme a vsypeme do vývaru. Polévku zjemníme smetanou s rozšlehanými vejci, dochutíme polévkovým kořením a osolíme.



Na talíři kapustičkovou polévku zdobíme sekanou petrželkou nebo pažitkou.