Kapustové karbenátky

Kapustu rozkrojíme na čtvrtky a v mírně osolené vodě uvaříme téměř doměkka. Scedíme ji, necháme okapat a nadrobno nakrájíme. Přidáme k ní v mléce namočené a vymačkané housky, rozšlehaná vejce, prolisovaný česnek utřený se solí a pepř. Směs důkladně promícháme a tvoříme z ní karbenátky, které obalíme v mouce. V rozehřátém oleji opékáme po obou stranách dozlatova.