Kapustový mozeček s hovězím masem

Očištěnou kapustu rozkrojíme na čtvrtky, dáme do osolené vařící vody a vaříme doměkka. Uvařenou kapustu vyjmeme, necháme okapat a dobře usekáme. Z konzervy odebereme tuk, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso a dusíme, až se většina šťávy odpaří. Potom vmícháme kapustu, podle chuti koření, vše dobře promícháme a zalijeme vejci. Kapustový mozeček s hovězím masem osolíme a mícháme, až vejce ztuhnou.