Zbylé pečené nebo dušené maso nakrájíme na menší kousky. Žloutky utřeme se solí a polovinou másla, přidáme koření podle chuti a ve slané vodě ovařenou mletou kapustu. Směs zahustíme strouhankou navlhčenou mlékem a nakonec zamícháme tuhý sníh z bílků. Na tukem vymazanou zapékací misku dáme část těsta, na ně naskládáme kousky masa a zakryjeme kapustovou nádivkou. Zapečeme v troubě asi 30 minut.