Karbanátky s cuketovou rýží

Čtyři cibule oloupeme, nařízneme do květu a pečeme je v troubě při 180 °C asi 20 minut. Rýži uvaříme podle návodu, rohlík namočíme do mléka, poslední cibuli nadrobno nakrájíme a orestujeme na másle. Rajčata rozpůlíme, zbavíme jadérek a dužinu nakrájíme na kostičky. Do masa vmícháme cibuli, vymačkaný rohlík, petrželovou nať, vejce a rajčata. Osolíme a opepříme. Cuketu nakrájíme na plátky.Vytvarujeme karbanátty a na oleji je smažíme po každé straně 5 - 8 minut. Výpeček zředíme vínem, vmícháme rajčatový protlak, osolíme a opepříme. Cuketu opečeme na másle a vmícháme do rýže. Rozdělíme na porce a můžeme podávat.