Karbanátky se sýrovou omáčkou

K mletému masu přidáme žloutky, nasekanou zelenou petržel, sůl, pepř a promícháme. Z této směsi vytvoříme malé karbanátky, které usmažíme dozlatova.
Na talíři podáváme přelité sýrovou omáčkou. Příloha - brambory, rýže, těstoviny.
Příprava omáčky :
Rozpustíme lžíci másla a na ní osmahneme drobně nakrájenou cibuli, zalijeme smetanou a přidáme tavené sýry, které si rozkrájíme na kousky. Nyní budeme míchat při nižší teplotě, dokud se sýry neroztaví a omáčka nezhoustne.
Nakonec dochutíme solí, octem, pepřem, chilli kořením a vhodíme do ní olivy nakrájené na kolečka.