Cibuli nakrájíme na jemno. Stroužky česneku utřeme. Jablka oloupeme, vyjmeme jádřince a nahrubo nastrouháme a vše dohromady podusíme na oleji. Čočku s koriandrem a kari přivedeme k varu a osolíme, při mírné teplotě asi 15 minut přikryté vaříme. Přidáme cibuli, česnek a jablka. Oloupeme banány a nakrájíme je na plátky, vmícháme do čočky a vaříme přikryté dalších 5 minut. Tekutina by se měla skoro všechna vstřebat, v opačném případě ještě povaříme v odkrytém hrnci. Mezitím uvaříme ve slané vodě těstoviny. Podáváme uvařené těstoviny ozdobené kari čočkou, zakysanou smetanou a pažitkou.