Postup:
Chipsy nasypeme do plátěného sáčku a válečkem na nudle je rozdrtíme, buráky nasekáme. Oloupeme cibuli a nadrobno ji nasekáme. Maso dáme do mísy, přidáme rozdrobené chipsy, oříšky a cibuli. Ochutíme curry, solí, pepřem a přidáme celé vejce. Směs rukama propracujeme. Tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu.
V pánvi rozpálíme olej a kuličky na něm po všech stranách opečeme. Zhruba po 8 minutách je vyjmeme a dáme stranou. Pórek nakrájíme na 2cm špalíky a rozdělíme na kroužky. V pánvi rozpustíme máslo a pórek na něm orestujeme. Poprášíme ho moukou a osmahneme. Pórek zalijeme vývarem, dolijeme smetanou a promícháme. Necháme krátce přejít varem a pikantně dochutíme oslí a pepřem.
Těstoviny nasypeme do vroucí vody a uvaříme dle návodu. Slijeme a necháme okapat. Masové kuličky dáme do omáčky a necháme je prohřát, těstoviny dáme do talířů a přelijeme omáčkou.