Karlovarské preclíčky

Z droždí, cukru, vlažného mléka a trochu mouky zaděláme kvásek. Když vykyne, přidáme rozkrájené máslo, mouku, sůl a zaděláme tuhé těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout. Těsto vyválíme asi na tloušťku 5 mm a nařežeme 2 cm silné a 15 cm dlouhé tyčinky, které stáčíme do tvaru preclíků. Přeneseme na plech, potřeme vejcem, posypeme hrubou solí a kmínem a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Upečené preclíčky ihned sundáme z plechu.