Kotlety u kosti nařízneme, naklepeme, osolíme, okořeníme a uděláme ještě pár zářezů ostrým nožem po obvodu rozklepaných kotlet, aby se při pečení nezkroutily.
Položíme je na pečící plech potřený olejem. Kolem a mezi kotlety dáme v jedné vrstvě nakrájené hranolky ze sýrových brambor.
Ve vyhřáté troubě 10 minut zapečeme. Pak vše zalijeme šlehačkou a dopečeme dorůžova.
Na talíři sypeme pažitkou či petrželkou.
Fotky receptu Karlštejnský kotlet:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!