Kaše z pohanky - ruská pikantní verze

Za stálého míchání trochu osmažit pohanku s vejcem do zlatohněda. Přidat 1/2 lžičky soli, 1/3 másla a 500 ml vody. Zamíchat, přikrýt a dusit po 20min. Sejmout s ohně a udržovat teplé. Oloupat a posekat cibule. Rozpustit 1/3 másla na pánvi a osmažit na něm cibuli do sklovita. Zamíchat dovnitř pohanku.
Očistit a posekat houby, podusit je na zbytku másla a také je přidat k pohance. Zamíchat kaši a dochutit ji solí a pepřem.