Připravíme si těsto: omyjeme brambory a spolu s slupkou je uvaříme. Pak je slijeme a oloupeme. Z brambor odvážíme (100 g) ještě teplé je rozmačkáme a necháme vychladnout. Pak předehřejeme troubu na 180 °C. Koláčovou formu o průměru 18 cm vytřeme olejem a dáme koláč péct i s oblohou, kterou připravíme smícháním všech surovin na oblohu. Koláč můžete vylepšit i sýrem.