Kedlubny plněné telecím masem

Kedlubny oloupeme a čtyři uvnitř vydlabeme. Vydlabané vnitřky a zbylou kedlubnu nakrájíme na nudličky, vložíme na máslo a krátce orestujeme. Pokrájené housky pokropíme polovinou mléka, přidáme maso, jemně nasekanou cibuli, vejce, sůl, pepř a důkladně promísíme. Směsí naplníme vydlabané kedlubny a pak je vložíme na osmahnuté kedlubnové nudličky. Mírně podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení dle potřeby podléváme. Měkké kedlubny vyjmeme a výpek zahustíme moukou rozšlehanou ve zbylém mléce. Podáváme s vařenými brambory.