Do lódny (velká plechová nádoba) s rozpáleným olejem vložíme kusy masa.
Zprudka je restujeme ze všech stran.
Přidáme na plátky pokrájenou cibuli, na jemno pokrájené zelí, na kousky pokrájenou papriku, na plátky pokrájený česnek a na půlky pokrájené žampiony a ještě krátce orestujeme.
Dochutíme kořením, podlijeme pivem a vodou.
Za občasného míchání podusíme do změknutí masa.
Podáváme horké s čerstvým pečivem.