Klášterní džuveč

Maso nakrájíme na větší kostky, které osolíme, opepříme a postupně potřeseme v papírovém sáčku s moukou, aby se stejnoměrně obalilo moukou. Opečeme na oleji, vyjmeme a na zbylém tuku osmažíme drobně pokrájenou cibulí a kostky mrkve. Přidáme protlak, papriku, osmahneme a zalijeme vývarem z masoxu. Dusíme do poloměkka. Přidáme podušené žampiony, nakrájené papriky a spařenou rýži. Dusíme. Jakmile je rýže téměř měkká, přidáme navrch čtvrtky oloupaných rajčat a dodusíme v troubě doměkka.