Klíčkový salát z krabích tyčinek

Před přípravou salátu si dáme vařit krabí tyčinky. Buďto je prohřejeme jen v mikrovlnné troubě, ale lepší jsou uvařené ve vodě přímo v obalu. Krabí tyčinky vaříme po dosažení bodu varu asi 5 - 7 minut. Po vychladnutí je jen zbavíme obalu a nakrájíme na větší kousky.

Do větší mísy vsypeme zeleninovou směs na wok pánev (nakrájená cibule, pórek, červená paprika, zelí, mrkev a sójové klíčky), doplníme o slitou konzervovanou zeleninu (hrášek, kukuřice), baby mungo a okořeníme podle chuti. Trochu pokapeme i citronovou šťávou. Asi 2 lžičky si odložíme na ozdobu. Ke zbytku přimícháme zakysanou smetanu. Salát spojíme vydatným mícháním, nakonec přidáme i kousky krabích tyčinek.

Klíčkový salát rozdělíme do misek, ozdobíme odloženou zeleninou a můžeme přidat i krabí tyčinku. Podáváme s pečivem.

Zeleninovou směs na wok pánev samozřejmě můžeme nahradit zakoupenou zeleninou, kterou si sami nakrájíme. Ale takto je recept rychlejší.