Postup přípravy receptu Knedlík z ubrousku:
Žemle nakrájíme na kostky, dáme do misky, zalijeme mlékem, vmícháme vajíčko, petrželku, sůl a mouku.
Čistý látkový ubrousek potřeme zčásti máslem a na něj rozložíme těsto. Zavinutím ubrousku vyrobíme knedlíkovu šišku a na koncích ubrousek zavážeme. Dáme do osolené vařící vody a vaříme asi 30 minut na mírném ohni a po 15 minutách ho otočíme.