Neoloupanou cuketu nakrájíme na plátky asi 5 cm, žampiony oloupeme a nakrájíme, pokud možno tak, aby se daly napichovat na špíz. Stejným způsobem nakrájíme sýr. Na špízy pak střídavě napichujeme plátky knedlíků, žampiónů, cuket a sýra. Na oba konce špízu napíchneme koktejlové rajče. Koření smícháme s olejem. Každý špíz položíme na kousek alobalu, pokapeme ochuceným olejem a alobal uzavřeme. Špízy pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Místo tvrdého sýra můžeme použít hermelín, nebo Nivu.