Postup přípravy receptu Knedlíky klouzky:
Oloupané syrové brambory jemně nastrouháme, částečně slijeme vodu, přidáme sůl, vejce, hrubou mouku a strouhanku. Všechno dobře promícháme. Lžící namočenou v horké vodě vykrajujeme z těsta kousky, které vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Pak knedlíčky opatrně vyjmeme na talíře, omastíme. Knedlíky klouzky podáváme s kysaným zelím a škvařenou slaninou.