Na pekáček vložíme vstvu nakrájeného a omytého zelí, na něj položíme kolečka cibule a plátky slaniny. Kuře rozdělíme na čtvrtky, osolíme, ochutíme grilovací směsí na drůbež a položíme na připravenou vrstvu. Vše pečeme bez podlévání asi hodinu. Podáváme s knedlíkem.