Do mísy dáme majonézu, přidáme lžičku cukru, citrónovou šťávu a 2 lžíce ušlehané šlehačky, promícháme, opepříme, přidáme bílé víno, scezený hrášek a na drobné kostičky nakrájeného lososa.


Touto směsí naplníme koktejlové skleničky. Povrch skleniček ozdobíme zbytkem ušlehané smetany, do středu posadíme kostku z uvařeného lososa a kolm ní dáme kaviár. K jedné straně skleničky zavěsíme plátek citrónu.



Koktejl z lososa podáváme s čerstvým pečivem nebo se slanými tyčkami.