Koláč z litého těsta s tvarohem a hruškami

Mouku s kypřícím práškem prosejeme. Olej našleháme s pískovým a vanilinovým cukrem a postupně přidáme tvaroh, mléko a mouku, zpracujeme těsto. Menší plech s vyšším okrajem vytřeme olejem a vysypeme moukou a rozetřeme na něj těsto. To poklademe okapanými hruškami, vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme. Před dopečením ušleháme z bílků a cukru tuhý sníh a vmícháme do něj mandle nebo oříšky. Hmotu rozetřeme na koláč a už jen při horním sníženém ohřevu necháme zezlátnout. Po vychládnutí krájíme na malé kousky.