Umleté oříšky, máslo, cukr, mouku, skořici a koňak spojíme v těsto a necháme 2 hodiny v chladu. Vyválíme plát asi 3 mm silný, formičkou vykrájíme kolečka a upečeme dorůžova.
Krém si připravíme vyšlehání cukru s máslem do pěny. Pak vmícháme oříšky. Hotová kolečka vždy dvě spojujeme krémem, pomažeme i povrch a boky a obalujeme celé v mletých oříšcích.