Koleno na pivě

Koleno očistíme a odkrojíme od kosti. Maso i s kůží rozkrojíme na 4-6 kousků, dáme do kastrolu, osolíme, posypeme nasekanou cibulí, potřeme Plnotučnou hořčicí Hellmann´s ( celý kelímek ) a podlijeme pivem. Pod pokličkou a za stálého míchání dusíme doměkka. V průběhu dušení nutno podlévat vodou. Podáváme s chlebem.