200 g kolínek uvařených v mírně osolené vodě
| 1 malá brokolice uvařená v páře
| 100 g nivy
| 1 lžíce olivového oleje
| špetka soli
| špetka mletého pepře
| 4 bílky
| tuk na vymazání zapékací mísy
| strouhanka na vysypání zapékací mísy
Postup přípravy receptu Kolínka pod čepicí:
Brokolici si hrubě nasekáme, přidáme kolínka, olej a hrubě nastrouhanou nivu. Vše lehce promícháme a přendáme do vymazané a vysypané zapékací mísy. Osolíme, opepříme a přikryjeme tuhým sněhem z bílků. Ve středně horké troubě zapékáme cca 25 minut, dokud sníh nezačne zlátnout.